調理学校を卒業してお店に入られる方、始めて調理場に立つ方におすすめの和包丁セットです。
プロ用として使いやすいサイズを揃えました。
購入後すぐにお使いいただくこともできますが、研ぎを入れていただくことで切れ味が向上します。
A：白鋼３本セット（さびるタイプ） ※こちらは朴丸柄が付きます
B：アウス鋼３本セット（さびに強いタイプ） ※こちらは朴八角柄が付きます
【刃の長さ】
柳刃：300mm（尺）
出刃：180mm（6寸）
薄刃：225mm（7.5寸）
※そのほかのサイズをご希望の場合はご相談ください。
【オプション】
鞘：朴鞘